До конца 2025 г. стоимость хлеба в Украине может вырасти на 20%. Об этом заявил глава Всеукраинской ассоциации пекарей Александр Тараненко, которого 12 июня процитировало "Интерфакс-Украина".
"Не удивлюсь, если так произойдет. Все к этому идет", – отметил он.
Тараненко рассказал, что сейчас отпускная цена за 1 кг хлеба с хлебзавода составляет чуть более 40 грн, в то же время хлебная маржа супермаркетов по разным маркетинговым механизмам иногда достигает 30%, хотя законодательно, по его словам, не должно превышать 10%.
"Не будем брать отечественную статистику — она не соответствует действительности из-за наличия "теневого" рынка и других нюансов. Объективно сейчас украинец потребляет 150-200 г хлеба ежедневно, то есть на месяц — примерно 5 кг. Следовательно, ежемесячно гражданин Украины тратит на хлеб 200-210 грн. Если цена за год увеличится на 1 40 грн больше. Так, для наших пенсионеров и других малообеспеченных слоев населения 40 грн – это деньги.
Причинами удорожания хлеба Тараненко считает рост цен на все составляющие товара (мука, дрожжи, жиры, сахар), стоимость электроэнергии, логистики, а также требование государства для предприятий, критически важных для экономики и с правом бронировать персонал, повысить зарплаты до 20 тыс. грн.
По его словам, средняя заработная плата пекаря в Украине составляет от 13 тысяч. до 16 тыс. грн.
